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简单快手的麻辣烤鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-07 | 来源:風鈴0377

怎么做简单快手的麻辣烤鱼好吃?学做简单快手的麻辣烤鱼需要哪些食材?家常美食网風鈴0377老师教你轻松做出好吃好看的简单快手的麻辣烤鱼。

本食谱来自【風鈴0377】老师分享的简单快手的麻辣烤鱼的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用。 2.适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

无辣不欢的人逛街的时候经常被各种烤鱼的香味吸引,而又不放心外面店里的油和食材,重点是两个人吃顿烤鱼动辄也要一百多银子!偶然看到了一篇自制烤鱼的文章,自己又发挥改良了一下,做出来的成品超美味。分享给喜欢吃烤鱼的朋友们,第一次上传菜谱,有缘看到的朋友们多指教

做简单快手的麻辣烤鱼所需食材:

主料:各种少刺的鱼一条(我用的扒皮鱼)重量根据自家烤盘大小而定(我的600克),配菜:土豆 芹菜 莴笋 豆皮 宽粉 洋葱 香菜,调料葱姜蒜(蒜一头)孜然粉 烧烤料 (或者辣椒粉和盐)盐料酒 郫县豆瓣酱两勺 海底捞麻辣香锅料一小包 香叶三片 草果两颗

简单快手的麻辣烤鱼的做法步骤:

简单快手的麻辣烤鱼的做法图解1

1. 扒皮鱼一条洗净在鱼身表面划几刀

简单快手的麻辣烤鱼的做法图解2

2. 将鱼用盐 、孜然粉、烧烤料、料酒腌制一小时(也可以腌的时间长些这样更入味)腌好的鱼热油煎至两面金黄(我用的鱼比较大所以切成厚片煎制的)

简单快手的麻辣烤鱼的做法图解3

3. 土豆莴笋切1CM左右的粗条,芹菜斜切成段,豆皮切6MM左右宽的条,宽粉用温水泡一小时然后焯水一分钟沥干,洋葱切粗条,以上蔬菜均匀铺在烤盘里,煎好的鱼摆放在蔬菜上面。

简单快手的麻辣烤鱼的做法图解4

4. 热锅加入比平时炒菜多一半的油,放入葱姜蒜爆香然后加郫县豆瓣酱、麻辣香锅底料、香叶草果、孜然粉炒出红油然后加料酒、适量的水和盐烧开,将烧开的酱汁均匀浇在烤盘的鱼和蔬菜上面。

简单快手的麻辣烤鱼的做法图解5

5. 烤箱预热上下管230度,底层烤二十分钟,出锅撒香菜完成。

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