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干锅鸭爪爪的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-07 | 来源:lomay

怎么做干锅鸭爪爪好吃?学做干锅鸭爪爪需要哪些食材?家常美食网lomay老师教你轻松做出好吃好看的干锅鸭爪爪。

本食谱来自【lomay】老师分享的干锅鸭爪爪的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用。 2.适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

想吃鸭爪爪干锅很久了,尤其爱啃鸡爪、鸭爪、羊蹄、猪蹄......没救了。听这名字您可能会觉得是川菜,但是它却是新疆的原创菜,也就去年的事情,在乌鲁木齐遍地都是鸭爪爪火锅店(先吃鸭爪、鸭翅,后加汤,下蔬菜、豆制品、粉条等),最多曾开到160多家,可见其火爆程度。?后慢慢传到西北其他省市,但上海一家都没有,让我想吃都吃不到,于是我决定向吃过的小韩请教了一些问题,小韩在兰州吃过这个菜后,一直跟我说多么多么好吃,把我胃口吊的足足的。?小韩说,这道菜其实跟麻辣香锅差不多,只不过主角是鸭爪、鸭翅而已,这么说我就有信心了,毕竟我也是做过很好吃的麻辣香锅的。?加上四川同学又给我一大袋牛油火锅底料,做好这道干锅鸭爪爪绝对没问题,最后,小韩同学以吃光两碗饭的惊人食量,表达了他对这道菜的爱!想吃干锅鸭爪爪,不用去新疆、不用去兰州,在您的厨房,也可以实现!

做干锅鸭爪爪所需食材:

主料:鸭爪200g,鸭中翅200g,莴笋半根,藕半节,西兰花五小朵,芹菜两根,黄瓜半根,魔芋一块,鸡蛋干一块,红薯粉一小撮,葱姜蒜适量,花椒适量,卤料一袋,干辣椒五个,辣椒面半勺,食用油少许,牛油少许,盐、鸡精少许,老抽两勺,料酒适量

干锅鸭爪爪的做法步骤:

干锅鸭爪爪的做法图解1

1. 鸭爪、鸭中翅冷水浸泡半小时,?同时给中翅拔毛,家里有眉夹的可以拿来用了。

干锅鸭爪爪的做法图解2

2. 准备好干锅需要的食材,这个完全根据自己的口味来搭配,我这备了莴笋、魔芋、鸡蛋干、藕、黄瓜、西兰花、芹菜,都切成条状。(您也可以放花菜、油面筋、豆腐皮、油豆腐、腐竹、萝卜,根据麻辣香锅店、麻辣烫店的东西买,每样少买一点)

干锅鸭爪爪的做法图解3

3. 把浸好的鸭主料放进电饭煲内胆里,放老抽、料酒、姜块(拍碎)、一包卤料(王守义)、干辣椒、盐、鸡精适量,拌匀,按鸡鸭模式,大概30分钟样子。

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