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水煮牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-07 | 来源:玉米

怎么做水煮牛肉好吃?学做水煮牛肉需要哪些食材?家常美食网玉米老师教你轻松做出好吃好看的水煮牛肉。

本食谱来自【玉米】老师分享的水煮牛肉的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用。 2.适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

做水煮牛肉所需食材:

难度:配菜(中级)

主料:牛肉(和尚头)300克,姜葱和蒜50克,干辣椒6克,花椒2克,盐2克,水淀粉20克,豆瓣酱20克,油30克,莲藕200克,莴笋200克,金针菇1小包,鸭血2块,香菜1点点,黄瓜1根,酸萝卜一些

水煮牛肉的做法步骤:

1. 将牛肉拍一拍,切好,加入盐,蛋清,麻油下去抓匀,多抓几次,然后放入冰箱保鲜!

2. 莲藕,莴笋削好洗好切成片,黄瓜,金针菇,鸭血洗好切好。姜葱蒜切碎!

3. 锅里下水先把难熟的菜(莲藕,莴笋,金针菇:)下去烫煮一下,捞起来。锅里下油,油要多一点,烧热,放入姜葱蒜,然后放入捞好的菜莲藕莴笋金针菇下去翻炒,加点耗油,盐!煮好起锅。放盆底!

4. 另起锅,下油,油要多一点,烧热,加入姜葱蒜,爆香之后加入一勺的豆瓣酱炒出香味之后加水煮开!然后倒入酸萝卜,鸭血,魔芋丝,煮开以后捞起铺在刚刚炒好的菜上面,锅里再下入黄瓜过一遍捞起放盆里。

5. 让锅里剩余的汤滚开,拿出牛肉放入淀粉抓匀,一点点下锅!一会起锅,不要太久,不然牛肉会老掉!铺在装满菜的盆里!

6. 锅里下油烧到非常热,在牛肉上面摆好蒜,花椒干辣椒香菜!等油热之后泼在盆里!一盆香喷喷的水煮牛肉就好啦!今天太忙忘记拍照了!

水煮牛肉

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