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莴笋烧排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-07 | 来源:doreen2015

怎么做莴笋排骨好吃?学做莴笋烧排骨需要哪些食材?家常美食网doreen2015老师教你轻松做出好吃好看的莴笋烧排骨。

本食谱来自【doreen2015】老师分享的莴笋烧排骨的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用。 2.适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

莴笋,又称莴苣,春天里的当季蔬菜,气味清香,脆甜多汁,用它烧排骨,口味独特,味道清新不油腻,排骨酱香鲜美,营养又美味。

做莴笋烧排骨所需食材:

主料:排骨400克,莴笋1根,生姜适量,蒜头适量,八角2个,桂皮1小段,香叶2片,食用油适量,盐少许,料酒适量,6月香豆瓣酱1大勺,生抽少许,白砂糖几颗

莴笋烧排骨的做法步骤:

莴笋烧排骨的做法图解1

1. 排骨漂净焯水冲洗干净沥干水。莴笋削皮切滚刀块。姜切粗丝,蒜头剥粒。卤料备齐。

莴笋烧排骨的做法图解2

2. 锅烧热,放适量油,下入排骨煸炒,加入一勺料酒炒匀。

莴笋烧排骨的做法图解3

3. 下入姜丝蒜粒翻炒至排骨紧缩出香味。

莴笋烧排骨的做法图解4

4. 排骨扒到锅边,下入一勺豆瓣酱。

莴笋烧排骨的做法图解5

5. 把锅内排骨和佐料炒匀。

莴笋烧排骨的做法图解6

6. 丢进卤料,下入没过排骨的清水,烧开后盖盖转中火焖。

莴笋烧排骨的做法图解7

7. 焖至八成熟(排骨不用很费劲就可以用筷子戳进去)揭盖,尝下咸度给少许盐,下入莴笋块翻匀,加少许生抽和一点白砂糖,继续焖。

莴笋烧排骨的做法图解8

8. 莴笋很快焖透,大火收浓汤汁,关火起锅。

莴笋烧排骨的做法图解9

9. 成品图。

莴笋烧排骨的做法图解10

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