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小炒爽脆木耳的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-07 | 来源:MONICA食尚煮易

怎么做小炒爽脆木耳好吃?学做小炒爽脆木耳需要哪些食材?家常美食网MONICA食尚煮易老师教你轻松做出好吃好看的小炒爽脆木耳。

本食谱来自【MONICA食尚煮易】老师分享的小炒爽脆木耳的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用。 2.适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

木耳的营养和功效不容小觑,黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用,能减少血液凝块,有防止血栓形成的功能,可缓和冠状动脉粥样硬化,对冠心病和心脑血管病有较好的辅助性疗效。黑木耳含有大量的酶和植物碱,对纤维织物等异物具有催化作用,可使人体内被吸收的纤维、粉尘等有害物质在短期内被溶化或分解掉,黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力,可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此,木耳有很好的防雾霾功效,可减少或排除有害物质对人体的毒害。搭配莴笋胡萝卜烹调,色彩漂亮外,还能护眼防近视,开通疏利、消积下气、调节神经系统功能的作用、安神助睡眠。

做小炒爽脆木耳所需食材:

主料:黑木耳10克,莴笋1根,胡萝卜50克,凉薯80克,红葱头1个

辅料:盐3克,油适量,热炒鲜露1汤匙,香油少许,淀粉少许,蚝油少许

小炒爽脆木耳的做法步骤:

小炒爽脆木耳的做法图解1

1. 本次选用的是男厨的东北秋木耳,木耳品质不错,单片无根,肉质厚实,爽脆弹牙,无论清炒还是与其它食材搭配烹调,都非常美味

小炒爽脆木耳的做法图解2

2. 备好食材,黑木耳提前20分钟浸泡软

小炒爽脆木耳的做法图解3

3. 凉薯、胡萝卜、莴笋分别去皮洗净,切薄片

小炒爽脆木耳的做法图解4

4. 红葱头去外衣,洗净切片

小炒爽脆木耳的做法图解5

5. 浸泡过的黑木耳用开水焯一下

小炒爽脆木耳的做法图解6

6. 捞起冲洗干净,沥干水

小炒爽脆木耳的做法图解7

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