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宫爆肉丁图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-14 | 来源:家常美食网

  宫爆肉丁图解做法简单是莴笋做法大全的常见菜,不一定要看宫爆肉丁图解视频才能学会,但怎么做宫爆肉丁图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道宫爆肉丁图解吧。

  LG爱吃川菜,于是乎在网上找了一下“宫爆肉丁”的做法,成不成功不得而知。原因:第一,我从没炒过花生米,要用大火还是小火更不知道。第二,我炒菜从来没用过花椒这个配料,要怎么个用法也不知道, 看做法很似简单,感觉却不是那么容易做,心里没底,但想着反正是要做给他吃的,就拿他当小白鼠试下咯~~那句话:好吃您就多吃点~~!总之是,好也得吃,不好也得吃。

宫爆肉丁

  宫爆肉丁图解的食材和原料:

  猪瘦肉适量、花生米一两、莴笋一条;

  配料:

  鸡蛋半只、葱末、干花椒十几粒、干红辣椒四、五个切段、姜、蒜、酱油、醋、白糖(糖、醋宜少,不要突出甜酸味)、盐、料酒、味精、湿淀粉各少许、加三大匙水兑成汁。

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  1、将猪肉切成丁,装碗加酱油,料酒鸡蛋淀粉调匀,莴笋切丁,葱刨开切段,姜蒜切片,将葱姜蒜酱油料酒醋盐味精淀粉放入碗中,调芡汁待用;

宫爆肉丁

  2、花生米泡水沥干后炒脆,起锅;

宫爆肉丁

  3、锅置火上放油烧至七成热,放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。将肉丁倒入炒散、待肉熟时起锅;

宫爆肉丁

  4、放入莴笋,快速翻炒,再放入炒好的肉丁,加花生米翻两下;

宫爆肉丁

  5、倒入芡汁炒匀。起锅装盘,上桌,开吃。

宫爆肉丁

  川菜嘛,一大特点就是油!总感觉吃起来油腻腻的,这是我炒过放油最多的一个菜,看着油呼呼的菜,我是没什么胃口,LG却说这样开胃,吃得不亦乐呼~

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