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海鲜饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-04-19 | 来源:无极仙道

  怎么做海鲜饭好吃?学做海鲜饭需要哪些食材?家常美食网无极仙道老师为您提供海鲜饭的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的海鲜饭。

  海鲜饭的主料:

  米(三茶缸,大约是三四人份)  海虾(4只)  鱿鱼(半条)  文蛤(12只)  豌豆(一把)  洋葱(一个)  胡萝卜(一根)  番茄(较小,3个)  

  海鲜饭的调料:

  香芹叶(适量)  沙茶酱(适量)  (2匙)  黑胡椒粉(适量)  红酒(适量)  (两勺多)  (6瓣)  

  做海鲜饭所需厨具:

  平底锅、炒锅

  海鲜饭的做法图解步骤

海鲜饭的做法步骤:1

  1.红酒和水同煮蛤蜊(其实是看人家菜谱煮贻贝,就是海虹)

海鲜饭的做法步骤:2

  2.胡萝卜切丁

海鲜饭的做法步骤:3

  3.洋葱切丁

海鲜饭的做法步骤:4

  4.番茄切丁,彩椒(尖)切成圈或者(大)丝,鱿鱼切圈,大蒜切碎成蒜蓉

海鲜饭的做法步骤:5

  5.煸香蒜蓉

海鲜饭的做法步骤:6

  6.煸香1/3~一半洋葱,加胡萝卜丁同炒,加水或高汤煮,比如我这次用的上面提到的蛤汤,参考的菜谱特别用了鱼骨熬汤,下次试试

海鲜饭的做法步骤:7

  7.加西红柿丁,炒至变软,加盐适量

海鲜饭的做法步骤:8

  8.加彩椒和鱿鱼圈、青豆翻炒

海鲜饭的做法步骤:9

  9.加生米,翻炒匀,有番红花汤或者姜黄应该此时加入

海鲜饭的做法步骤:10

  10.加入之前煮的胡萝卜汤

海鲜饭的做法步骤:11

  11.,把锅里的东西摆平整,加入海鲜(生的虾、之前煮的文蛤等),水要没过所有食材,尝咸度,淡了加盐。(此时应该是),如图加的水没有没过海鲜,最后有点糊

  家常美食网小窍门:

  最后加的水(包括汤)宁多勿少,觉得应该没过所有食材

海鲜饭的做法

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