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电饭煲披萨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-04-19 | 来源:maggielovesai

  怎么做电饭煲披萨好吃?学做电饭煲披萨需要哪些食材?家常美食网maggielovesai老师为您提供电饭煲披萨的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的电饭煲披萨。

  之前做过平底锅披萨,这次买了芝士,就用电饭煲试试。电饭煲保温效果会比平底锅好,更容易让芝士融化。因为天冷发面时间长,五年制已经是晚上了,拍照光线不太好,忙着吃也没好好拍。电饭煲做表面不能上色,卖相会不太好,但是味道一流,算下来成本也就十多块钱,再也不想去必胜客了。吃的时候拉丝效果超棒!

  电饭煲披萨的主料:

  高筋面粉(220g)  (65g)  白砂糖(5g)  奶粉(4g)  干酵母(1g)  玉米(7g)  洋葱(适量)  番茄(适量)  肉末(适量)  火腿(适量)  豌豆(适量)  青椒(适量)  红椒(适量)  鸡肉火腿(适量)  (1g)  番茄酱(适量)  蒜末(适量)  马苏里拉芝士(80g)  

  电饭煲披萨的调料:

  盐(适量)  黑胡椒粉(适量)  

  做电饭煲披萨所需厨具:

  电饭煲

  电饭煲披萨的做法图解步骤

电饭煲披萨的做法步骤:1

  1.称量好面粉,奶粉,白砂糖,盐,放在盆里

电饭煲披萨的做法步骤:2

  2.用方子里大概一半量的温水将干酵母融化

电饭煲披萨的做法步骤:3

  3.用手指将干性材料搅拌混合一下

电饭煲披萨的做法步骤:4

  4.加入融化的酵母水和剩余的水,揉成面团,最好不要一次把水加完,留10g左右根据面团的软硬程度适量添加。

电饭煲披萨的做法步骤:5

  5.把面团转移到案板上,揉到能轻微拉出膜,但是膜还不坚韧的程度

电饭煲披萨的做法步骤:6

  6.将玉米油加入面团继续揉。刚加油的时候面团会很恶心,一直揉一直揉,油会被面团吸收,就好了。原方子用的是7g橄榄油

电饭煲披萨的做法步骤:7

  7.揉到扩展阶段就可以了

电饭煲披萨的做法步骤:8

  8.把面团揉圆,盖上保鲜膜,放在一旁发酵。

电饭煲披萨的做法步骤:9

  9.这个时候来准备披萨馅料。红椒切圈,青椒切小段,鸡肉火腿切丁,豌豆焯水煮熟。

电饭煲披萨的做法步骤:10

  10.平底锅不放油,放入青椒红椒干煎

电饭煲披萨的做法步骤:11

  11.青椒红椒七八成熟时放入豌豆火腿煎干。因为用电饭煲不像烤箱有脱水的效果,所以要先把料都煎干脱水。

电饭煲披萨的做法步骤:12

  12.平底锅放少量油,将肉末煎熟。放少量盐调味

电饭煲披萨的做法步骤:13

  13.洋葱番茄切丁

电饭煲披萨的做法步骤:14

  14.少量油将蒜末爆香

电饭煲披萨的做法步骤:15

  15.倒入番茄丁,洋葱丁炒软,再加入适量番茄酱,喜欢酸的可以多加点。再倒一点开水或者高汤,熬直浓稠,加入少量盐和黑胡椒粉。撒完黑胡椒粉香味一下就出来了。

电饭煲披萨的做法步骤:16

  16.面团发到2倍大左右,手指粘面粉戳洞不塌不回缩就发好了。因为天冷我发了两个小时左右。。

电饭煲披萨的做法步骤:17

  17.发好的面团用擀面杖擀平排气

电饭煲披萨的做法步骤:18

  18.搓圆再中间醒发十五分钟。天冷我放了二十多分钟

电饭煲披萨的做法步骤:19

  19.将面团面团擀成中间薄周围后的圆饼,放到电饭锅内胆里,用叉子戳洞,防止受热中间鼓起

电饭煲披萨的做法步骤:20

  20.饼底铺一层芝士,刷上炒好的酱,再铺一层芝士

电饭煲披萨的做法步骤:21

  21.放上炒过的豌豆肉末火腿青椒红椒,再铺上一层芝士。芝士不要用完,留20g左右。

电饭煲披萨的做法步骤:22

  22.盖上电饭煲按煮饭键,跳到保温以后闷10分钟左右,断电开盖撒上剩余的芝士,再插电重新按煮饭键,跳到保温之后5分钟。开盖看芝士都融化了就可以了

电饭煲披萨的做法步骤:23

  23.这是开盖再加芝士的样子

电饭煲披萨的做法步骤:24

  24.成品图。

电饭煲披萨的做法步骤:25

  25.趁热来吃,拉丝效果超好

  家常美食网小窍门:

  中途加芝士的时候一定要把电饭煲断电降温,不然按了煮饭键会马上就跳到保温键。

电饭煲披萨的做法

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