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清淡系全麦吐司的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-04-27 | 来源:简单煮意

  清淡系全麦吐司的食材和调料:

   面包1个 鸡蛋1个 芝士片1片 培根2片 火箭菜少许 现磨黑胡椒研磨器扭动3 4下 盐1/4茶匙

  教您清淡系全麦吐司的家常做法,清淡系全麦吐司怎么做好吃

  1.除黄油和盐以外的材料混合揉至光滑,加入黄油和盐揉到扩展阶段。全麦吐司不用揉到完全阶段。比扩展更进一步不到完全即可

  2.分割松弛15分钟

  3.基本发酵一个小时

  4.整形后入模,33-34度左右发酵到8分满模,加盖。

  5.烤箱预热200度,烤制40分钟左右。

  6.面团好操作,柔软又好吃的土司!

  7.牛蛋治,就是牛肉鸡蛋三文治。在港式茶餐厅里出没。牛肉腌制后先炒半熟,加入打散的鸡蛋一起炒熟,加入吐司里就好了。

  家常美食网小贴士

  *我其实有次做的时候不下心多加了20g蛋液,然后减少了20个的水量,成品也没有问题。

  那个鸡蛋40g左右,剩下20g蛋液不知要干嘛用,于是全都加了进去。╮(╯▽╰)╭

清淡系全麦吐司的做法

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