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鲜奶高钙吐司的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-04-27 | 来源:简单煮意

  鲜奶高钙吐司的食材和调料:

   高筋面粉200克 低筋面粉50克 奶粉10克 干酵母3克 盐3克 细砂糖40克 全蛋液25克 黄油25克 水130克

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  1.后油法(即:将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油),一直搅拌至完成阶段

  2.盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

  3.取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

  4.时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模

  5.进行第二次发酵至8、9分满后,盖上吐司盒盖

  6.烤箱预热200度,置底层烤架上。上下火,烤焙约40分钟

鲜奶高钙吐司的做法

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