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大盘鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-26 | 来源:Nicole0319

怎么做大盘鸡好吃?学做大盘鸡需要哪些食材?家常美食网Nicole0319老师教你轻松做出好吃好看的大盘鸡。

本食谱来自【Nicole0319】老师分享的大盘鸡的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人均可食用。脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜。想减肥的人尤其应该吃。

做大盘鸡所需食材:

主料:鸡半只,土豆两个,青椒适量,朝天椒适量,八角一颗,桂皮适量,大蒜5-6瓣,葱1根,香叶2-3片,西红柿1个,开水适量,料酒适量,老抽适量,盐适量,砂糖一小把

大盘鸡的做法步骤:

大盘鸡的做法图解1

1. 鸡肉切块,放入切段的大葱、切片的姜、老抽、料酒、盐 腌鸡15-20分钟。

大盘鸡的做法图解2

2. 腌鸡的时候准备其他材料:土豆切块

大盘鸡的做法图解3

3. 辣椒切块

大盘鸡的做法图解4

4. 西红柿切块

大盘鸡的做法图解5

5. 桂皮大蒜朝天椒八角香叶放入小碗中备用

大盘鸡的做法图解6

6. 鸡肉腌好以后,锅中放油,7成热放砂糖(或者碎冰糖)砂糖炒至淡褐色

大盘鸡的做法图解7

7. 砂糖炒至淡褐色后放腌好的鸡肉(腌鸡肉的葱段姜片一起倒入),大火翻炒至鸡肉变色。(我用的是土鸡,所以翻炒时间较久,如果用三黄鸡,只需翻炒至鸡肉变色,这里我翻炒了十分钟)

大盘鸡的做法图解8

8. 放西红柿,翻炒2-3分钟

大盘鸡的做法图解9

9. 放大蒜八角桂皮香叶桂皮,翻炒2-3分钟

大盘鸡的做法图解10

10. 倒入开水,没过鸡肉(这里一定要用开水哦)中小火炖

大盘鸡的做法图解11

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