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养生酸菜鱼(2)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-26 | 来源:小试牛刀520

养生酸菜鱼的做法图解7

7. 腌制好的鱼片待用

养生酸菜鱼的做法图解8

8. 先烧一小锅开水待用后,锅热后倒入适量一些油,油热后倒入葱姜煸香

养生酸菜鱼的做法图解9

9. 接着改大火,倒入鱼骨多翻炒几下

养生酸菜鱼的做法图解10

10. 然后淋入料酒

养生酸菜鱼的做法图解11

11. 接着倒入刚才已烧开的水,锅内的鱼头瞬间就变白了,烧开后,改中火熬一下鱼汤

养生酸菜鱼的做法图解12

12. 鱼汤熬上3分钟后放入蔬菜,盖上盖中火熬

养生酸菜鱼的做法图解13

13. 如果要让酸菜充分发挥酸香的滋味,就需要煸炒。另用一个锅,倒入适量的油,放入葱蒜煸香。炒酸菜加大蒜有杀菌和提香的作用。

养生酸菜鱼的做法图解14

14. 稍微煸炒出香味以后,就倒入酸菜煸炒

养生酸菜鱼的做法图解15

15. 酸菜炒的时间不宜太长,炒出香味以后准备倒入汤里

养生酸菜鱼的做法图解16

16. 酸菜炒出香味以后,倒入滚烫的鱼汤中,一股鲜香扑鼻而来,一道美味就快完成啦

养生酸菜鱼的做法图解17

17. 最后一步,也是制作鲜嫩鱼片最重要的一步啦!放入鱼片!

养生酸菜鱼的做法图解18

18. 将鱼片一片一片的摆平放入鱼汤中汆制

养生酸菜鱼的做法图解19

19. 营养健康吃起来给你带来极大满足感的养生酸菜鱼完成!这绝对是爱家爱生活的节奏!

家常美食网温馨提示:

一般自制酸菜需要泡20-30天以后亚硝酸盐含量会低一些,20天以内就食用反而亚硝酸盐含量高食用不健康。 在鲜美的酸菜鱼中搭配新鲜蔬菜更加健康,比如土豆、大白菜、胡萝卜等。