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尖椒土豆片炒猪肚的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-26 | 来源:寻找桃花岛

怎么做尖椒土豆片炒猪肚好吃?学做尖椒土豆片炒猪肚需要哪些食材?家常美食网寻找桃花岛老师教你轻松做出好吃好看的尖椒土豆片炒猪肚。

本食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的尖椒土豆片炒猪肚的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人均可食用。脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜。想减肥的人尤其应该吃。

土豆片脆,猪肚Q弹,麻辣鲜香,下饭菜

做尖椒土豆片炒猪肚所需食材:

主料:猪肚半个,尖椒2根,土豆半个

辅料:葱蒜适量,植物油2勺,盐半勺,郫县豆瓣酱1勺,辣椒碎半勺,麻油半勺,鸡粉少许

尖椒土豆片炒猪肚的做法步骤:

尖椒土豆片炒猪肚的做法图解1

1. 水煮的猪肚切细条。我用的是熟猪肚,也可以用生猪肚,葱姜水加料酒和盐,将猪肚煮熟捞出。

尖椒土豆片炒猪肚的做法图解2

2. 尖椒去芯,切细条

尖椒土豆片炒猪肚的做法图解3

3. 土豆去皮,切片,用水冲洗一下,这样炒的时候不会粘锅。片不要切太薄,2毫米厚左右即可

尖椒土豆片炒猪肚的做法图解4

4. 切大葱,将大蒜拍碎

尖椒土豆片炒猪肚的做法图解5

5. 热锅热油,爆香葱蒜

尖椒土豆片炒猪肚的做法图解6

6. 下辣椒碎,炒香后倒入郫县豆瓣酱,炒香炒匀

尖椒土豆片炒猪肚的做法图解7

7. 倒入土豆片,快速翻炒。土豆片不要炒得太久太熟,会丧失口感切容易碎。

尖椒土豆片炒猪肚的做法图解8

8. 土豆片炒至半熟,倒入尖椒,快炒至断生。

尖椒土豆片炒猪肚的做法图解9

9. 加盐炒匀。我习惯分步加盐,更容易炒匀和入味,也可以一次性加盐,这个根据个人习惯来吧

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