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蒸茼蒿的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-10-10 | 来源:羊羊的厨房

  怎么做蒸茼蒿好吃?学做蒸茼蒿需要哪些食材?家常美食网为您提供蒸茼蒿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸茼蒿!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  蒸茼蒿的简介:

  很喜欢吃蒸菜,每次蒸菜,我都是只吃菜,不吃主食,因为,蒸菜里面加了一些面粉,很当饱的,就相当于主食了,熬个米粥,美美的一餐呐~~
  这个蒸菜适合早上吃,因为很多人都说晚上吃蒸菜会烧心。大概是我太喜欢吃蒸菜了吧,无论早晚,我都可以吃好多,吃完也没什么不舒服的感觉。我的胃口很好的!
  之前来不及控水的时候,我都是洗好菜直接就拌上植物油和面粉就蒸了,那样也很好吃,就是油太多了,面粉也需要的多一些,最大的优点就是不会粘连成块儿,用筷子一挑就散。其实,提前一晚把茼蒿洗好、控水,第二天蒸刚好,直接用面粉拌一下,蒸的也挺好。这次我用的是第二种方法。

  蒸茼蒿的食材:

主料:  茼蒿300g 辅料:   大蒜适量  中筋面粉适量  香油适量  精盐适量  鸡精适量

  蒸茼蒿的做法图解步骤:

  1.茼蒿摘去老茎和黄叶,洗净、控干水份。

  2.放入适量面粉。

  3.抓匀,使茼蒿叶子上面裹满面粉,并抖掉多余的面粉。

  4.蒸锅铺上屉布,把裹好面粉的茼蒿均匀的铺在上面。

  5.盖上盖子,大火烧开,转中火蒸5--7分钟。(如果菜放得多,就多蒸一会儿)

  6.蒸菜的时候准备大蒜,去皮洗净。

  7.放入蒜臼内,放少许盐,捣成蒜泥。

  8.关火以后就可以打开盖子了。

  9.迅速提起屉布,把菜倒进盆子里。

  10.放入适量盐。

  11.适量鸡精。

  12.倒入一些香油,用筷子挑散。

  13.等热气稍微少一些的时候,放入蒜泥。

  14.拌匀即可。

  15.直接食用,或是放一些辣椒油都不错。

  家常美食网小贴士:

  蒸菜不能时间过长,否则菜叶就会变黄,失去鲜嫩的绿色。
  捣蒜泥的时候放少许盐,比较粘稠好吃。
  蒜泥要在菜不太热的时候再放,否则会有死蒜气!

蒸茼蒿

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