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蒿杆鸡丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-10-10 | 来源:清欢的烟火生活

  怎么做蒿杆鸡丝好吃?学做蒿杆鸡丝需要哪些食材?家常美食网为您提供蒿杆鸡丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒿杆鸡丝!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  蒿杆鸡丝的简介:

  茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

  蒿杆鸡丝的食材:

主料:  鸡胸肉100g  茼蒿200g  红椒半个 辅料:   油适量  盐适量  姜适量  蒜适量  料酒适量  酱油适量  味精适量

  蒿杆鸡丝的做法图解步骤:

  1.鸡胸肉洗净切成条。

  2.切好的鸡丝放入小碗里,加入料酒、酱油腌制五分钟。

  3.茼蒿菜择去叶片,留杆洗净。

  4.蒿杆切成段,红椒切条,姜、蒜也切丝备用。

  5.切好的蒿杆放入沸水中焯焯水。

  6.炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜炒香。

  7.下鸡丝翻炒断生。

  8.放入蒿杆和红椒丝翻炒一会,调入盐和味精即可。

  家常美食网小贴士:

  摘下来的茼蒿叶可不能丢了,可煮汤或和蒜蓉清炒。

蒿杆鸡丝

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