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茼蒿炒鹅蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-10-10 | 来源:北国雪2013

  怎么做茼蒿炒鹅蛋好吃?学做茼蒿炒鹅蛋需要哪些食材?家常美食网为您提供茼蒿炒鹅蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茼蒿炒鹅蛋!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  茼蒿炒鹅蛋的简介:

  茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃,还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;而鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋鸭蛋要高出许多倍。
   今天晚饭,我把这两种材料放在一起炒,既有营养,又有滋味。

  茼蒿炒鹅蛋的食材:

主料:  茼蒿500g  鹅蛋2个  五花肉100g 辅料:   油适量  盐适量  花椒适量  葱花适量  大蒜适量

  茼蒿炒鹅蛋的做法图解步骤:

  1.主料:茼蒿500g,切成小段。

  2.鹅蛋2个,掰开,搅成蛋液。

  3.把葱切碎备用。

  4.锅加热,倒入适量油。

  5.往烧至九成开的油中倒入鹅蛋液。

  6.煎成饼状,然后用铲子切成块。

  7.把切成薄片的五花肉放入锅的另一侧,翻炒。

  8.瘦肉炒至九成熟后,倒进葱花炒出香味,再倒入茼蒿,翻炒几下,接着放入精盐、花椒、蒜末,把调料搅拌均匀。

  9.然后盖上锅盖小火焖煮2、3分钟。

  10.OK,好了,将菜盛入盆中,看,这道菜颜色不错吧,告诉你,味道也非常鲜美,而且营养还蛮丰富。

  家常美食网小贴士:

  1、茼蒿在炒之前最好不要用水焯,否则营养成分就会丢失了。
  2、盖上锅盖焖煮一是为了使茼蒿熟透,二是为了让作料入味。

茼蒿炒鹅蛋

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