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回锅肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-06 | 来源:爱吃的蠢豆子是个肥宅

本食谱来自【爱吃的蠢豆子是个肥宅】老师分享的回锅肉的做法。所属分类:蔬菜, 葱蒜类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用,每天应在60克左右,有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食; 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

怎么做回锅肉好吃?学做回锅肉需要哪些食材?家常美食网爱吃的蠢豆子是个肥宅老师为您提供回锅肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味回锅肉。

身为一个四川人,记忆中最少不了的就是一道回锅肉了,甜香可口,巴适得板

做回锅肉所需食材:

主料:五花肉1大块,甜面酱半勺,郫县豆瓣两勺,花椒10几颗,酱油1勺,料酒半勺,白糖1茶匙,鸡精1茶匙,生姜半块,大蒜两个(独瓣蒜),青椒两个,蒜苗(也叫青蒜)3条,豆豉20几颗,大红椒两个

回锅肉的做法步骤:

回锅肉的做法图解1

1. 五花肉煮熟,冷却后切片

回锅肉的做法图解2

2. 把青红椒切滚刀块,姜(老一点的仔姜为好)切片,蒜苗没买到这里没放(*/ω\*)放了味道更加

回锅肉的做法图解3

3. 热锅,放入五花肉干煸,直至爆出猪油

回锅肉的做法图解4

4. 放入豆瓣酱,豆豉煸炒香

回锅肉的做法图解5

5. 放入配料炒至水分会发一点后(体积变小)放入佐料调味

回锅肉的做法图解6

6. 最后放入蒜苗,翻炒几下,放入鸡精起锅即可

家常美食网温馨提示:

放肉之前锅中不要放油,干煸才能把五花肉中的油煸出,后期油不够可再放

回锅肉