您的位置:家常美食网>植物菜单>蒜苗>蒜苗回锅肉的做法

蒜苗回锅肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-06 | 来源:胖溜厨房日记

本食谱来自【胖溜厨房日记】老师分享的蒜苗回锅肉的做法。所属分类:蔬菜, 葱蒜类,需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用,每天应在60克左右,有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食; 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

怎么做蒜苗回锅肉好吃?学做蒜苗回锅肉需要哪些食材?家常美食网胖溜厨房日记老师为您提供蒜苗回锅肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜苗回锅肉。

做蒜苗回锅肉所需食材:

主料:五花肉500g,蒜苗半斤左右(看个人喜好程度),姜片4-5小片,蒜末2-3小颗,郫县豆瓣酱一勺,盐适量,白砂糖一小小撮,食用油适量,豆豉一勺,生抽少许,花椒一勺,辣椒4-5个

蒜苗回锅肉的做法步骤:

蒜苗回锅肉的做法图解1

1. 蒜苗切斜刀备用,豆豉豆瓣酱一比一准备好。

2. 带皮五花肉,凉水下锅,猪皮朝下放好,,放花椒,生姜,葱。少许料酒。煮至猪皮面朝下轻易用筷子能扎透即可。(这个提前准备好,因为肉提前煮好凉凉后,稍放冰箱凉一下,在炒不容易崩油。)

蒜苗回锅肉的做法图解3

3. 先放肉片炒至出油焦香,然后将肉放一边,暴豆瓣酱出红油后放入豆豉,辣椒,姜,蒜爆香,最后混合后,加青蒜苗到少许生抽,少许糖。翻炒两下。出锅

蒜苗回锅肉

关于蒜苗回锅肉的做法还有疑问?