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回锅肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-06 | 来源:欣和美食顾问

本食谱来自【欣和美食顾问】老师分享的回锅肉的做法。所属分类:蔬菜, 葱蒜类,适宜人群:1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用,每天应在60克左右,有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食; 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

怎么做回锅肉好吃?学做回锅肉需要哪些食材?家常美食网欣和美食顾问老师为您提供回锅肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味回锅肉。

做回锅肉所需食材:

主料:五花肉1大块,郫县豆瓣两勺,酱油1勺,料酒半勺,白糖1茶匙,大蒜两个(独瓣蒜),青椒两个,蒜苗(也叫青蒜)3条,鸡汁10g,老抽一小勺,芝麻少许,麻椒5粒

回锅肉的做法步骤:

回锅肉的做法图解1

1. 五花肉切块,入冷水锅,加一点料酒。

回锅肉的做法图解2

2. 青椒,树椒,蒜瓣,切好备用

回锅肉的做法图解3

3. 新鲜蒜苗洗净,切小段。

回锅肉的做法图解4

4. 肉捞出,切小片,肥瘦相间,不要太薄。

回锅肉的做法图解5

5. 调和油入锅,放香叶,八角,红干椒,小火炒出香味。

回锅肉的做法图解6

6. 放肉片,开大火,煸炒,煸出肥油,至金黄色,快速翻炒。

回锅肉的做法图解7

7. 下入郫县豆瓣酱,蒜瓣,一小勺老抽,味达美,料酒,快速翻炒上色入味。

回锅肉的做法图解8

8. 下入备用的青椒,青蒜苗,放鸡汁,翻炒收汁。

回锅肉的做法图解9

9. 装盘即可,洒些芝麻,更香,更味。

回锅肉

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