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川香小炒五花肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-08 | 来源:Tina厨房日记

本食谱来自【Tina厨房日记】老师分享的川香小炒五花肉的做法。所属分类:蔬菜, 葱蒜类,需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用,每天应在60克左右,有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食; 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

唯有美食不可辜负,想知道川香小炒五花肉如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

猪肉的营养和功效】 猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。 对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。本品为血肉有情之品,甘、咸人肾,可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健,常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软:脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。

做川香小炒五花肉所需食材:

主料:五花肉400g,蒜苗3颗,大蒜3瓣,葱丝25克,姜丝15克,郫县豆瓣酱1汤匙,白糖15克,料酒(焯水用)15毫升,葱绿(焯水用)20克,白胡椒粉2克,鸡精2克,蚝油15毫升,生抽15毫升,秦椒1-2根

川香小炒五花肉的做法步骤:

川香小炒五花肉的做法图解1

1. 猪五花肉洗净后冷水入锅,倒入15毫升料酒

川香小炒五花肉的做法图解2

2. 葱绿不要弃去,放进锅中

川香小炒五花肉的做法图解3

3. 水开后撇去浮沫,捞出五花肉

川香小炒五花肉的做法图解4

4. 五花肉稍微放凉后,切成5毫米的薄片

川香小炒五花肉的做法图解5

5. 秦椒斜切成丝,葱白切丝,姜切丝,大蒜切片备用

川香小炒五花肉的做法图解6

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