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红烧草鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-08 | 来源:楼小君

本食谱来自【楼小君】老师分享的红烧草鱼的做法。所属分类:蔬菜, 葱蒜类,需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用,每天应在60克左右,有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食; 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

唯有美食不可辜负,想知道红烧草鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

每个周末弟弟星期休息,我们家都会买一条大鱼来烧,一开始烧鱼的任务都是由我妈妈来完成,现在这项重要的任务便交到了我手上啦!1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

做红烧草鱼所需食材:

主料:草鱼1条,小辣椒(确保有辣味)3个,蒜苗2根,姜1瓣,大蒜5瓣

辅料:酱油适量,料酒适量,盐适量,白糖1小搓,味精适量,油适量

红烧草鱼的做法步骤:

红烧草鱼的做法图解1

1. 鱼刮鳞片,去掉头部鱼鳃,内脏。洗净

红烧草鱼的做法图解2

2. 切段(厚度4厘米左右),再对半切开。晾干

红烧草鱼的做法图解3

3. 蒜苗,辣酱,大蒜,姜切丝备用

红烧草鱼的做法图解4

4. 倒入适量油,油热以后倒入鱼块,煎至两面金黄。(煎至过程中加入适量盐)

红烧草鱼的做法图解5

5. 煎至金黄后加入葱,姜,大蒜,辣椒炒出香味。倒入煎好的鱼块

红烧草鱼的做法图解6

6. 加入黄酒,酱油,水至刚好没过鱼块,盖上锅盖。

红烧草鱼的做法图解7

7. 大火烧开,开盖烧至汤汁浓稠,加入蒜苗,撒入白糖,味精。

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