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腊肉焖饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-08 | 来源:sourcehe

本食谱来自【sourcehe】老师分享的腊肉焖饭的做法。所属分类:蔬菜, 葱蒜类,适宜人群:1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用,每天应在60克左右,有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食; 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

唯有美食不可辜负,想知道腊肉焖饭如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

腊肉焖饭,也是腊肉生炒饭。采用优质五花肉腊肉,大米浸泡,用油生炒大米至半透明状,加入适量的水焖,这样做出的米饭不仅香滑,粒粒分明,柔软好吃。六月鲜豆瓣酱加上腊肉香,肥瘦相见,香而不腻,满口留香,配上蔬菜,营养均匀。

做腊肉焖饭所需食材:

主料:腊肠200克,大米150克,胡萝卜100克,蒜苗60克

辅料:花生油8ml,盐3克,酱油3ml,六月鲜豆瓣酱15克

腊肉焖饭的做法步骤:

腊肉焖饭的做法图解1

1. 准备食材:五花肉腊肉、大米、胡萝卜、蒜苗等食材;

腊肉焖饭的做法图解2

2. 大米洗净浸泡1小时,捞出沥干水,放油、盐拌均;

腊肉焖饭的做法图解3

3. 腊肉切片,胡萝卜洗净去皮切粒,蒜洗净切段;PS:腊肉如果太咸的,可以用盐水浸泡可以去咸。

腊肉焖饭的做法图解4

4. 热锅倒油,小火煎腊肉,煎至微黄;

腊肉焖饭的做法图解5

5. 加入切好的胡萝卜粒、蒜苗,爆香即可起锅;

腊肉焖饭的做法图解6

6. 锅中放油,把腌制好的生米倒入翻炒至半透明状;

腊肉焖饭的做法图解7

7. 加入适量的水,转为小火焖至熟;PS:需要翻转几次,防止粘锅。

腊肉焖饭的做法图解8

8. 把炒好的腊肉、胡萝卜、蒜苗倒入翻炒;

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