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红烧鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-08 | 来源:lily4606

本食谱来自【lily4606】老师分享的红烧鱼的做法。所属分类:蔬菜, 葱蒜类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用,每天应在60克左右,有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食; 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

唯有美食不可辜负,想知道红烧鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

做红烧鱼所需食材:

主料:鲫鱼一条,淀粉两汤勺,豆瓣酱半汤勺,食用盐一小勺,食用油适量,芹菜(切碎)一颗,姜末,蒜末适量,红椒丝半个,蒜苗丝半根

红烧鱼的做法步骤:

红烧鱼的做法图解1

1. 菜市场买来杀好的鱼,洗净装盘备用

红烧鱼的做法图解2

2. 腌鱼,放少量盐抹在鱼身

红烧鱼的做法图解3

3. 下锅前一分钟,抹点生粉腌制

红烧鱼的做法图解4

4. 配料切丝

红烧鱼的做法图解5

5. 锅里油烧热,放鱼小火煎制,

红烧鱼的做法图解6

6. 一定要小火,大火易烧焦,鱼两面煎成型

红烧鱼的做法图解7

7. 两面煎差不多熟,就可以放生豆瓣酱,姜丝,大蒜末,生抽,放半碗水,开始煮一会儿

红烧鱼的做法图解8

8. 放红椒丝,蒜苗丝

红烧鱼的做法图解9

9. 煮差不多,鱼起锅,放香菜摆盘

红烧鱼的做法图解10

10. 放入调好的生粉水勾芡

红烧鱼的做法图解11

11. 勾芡好的汤汁淋入鱼身,红烧鱼出炉了

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