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蒜苗干子回锅肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-08 | 来源:doreen2015

本食谱来自【doreen2015】老师分享的蒜苗干子回锅肉的做法。所属分类:蔬菜, 葱蒜类,适宜人群:1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用,每天应在60克左右,有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食; 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

唯有美食不可辜负,想知道蒜苗干子回锅肉如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

经典的回锅肉搭配时令蔬菜,做起来简单快手,鲜香下饭。

做蒜苗干子回锅肉所需食材:

主料:五花肉250克,蒜苗150克,干子2块,生姜适量,大蒜头适量,食用油适量,料酒适量,豆瓣酱一大勺,生抽适量,白砂糖少许

蒜苗干子回锅肉的做法步骤:

蒜苗干子回锅肉的做法图解1

1. 五花肉洗净放清水里,加入姜片烧开,洒一勺料酒,煮至里外熟透捞出晾凉。

蒜苗干子回锅肉的做法图解2

2. 五花肉去皮切片(也可不去皮,随人爱好)不要切太薄,煸时易碎。

蒜苗干子回锅肉的做法图解3

3. 干子斜切成薄片,姜切丝,蒜切片。蒜苗掐小段,在沸水里焯下捞出。

蒜苗干子回锅肉的做法图解4

4. 锅烧热,放少许油滑锅,下入肉片煸炒出油(如果肉肥油出太多,舀一部分出来另做它用)。

蒜苗干子回锅肉的做法图解5

5. 把肉片扒到锅边,下入姜丝蒜片爆香,再下入豆瓣酱炒匀。

蒜苗干子回锅肉的做法图解6

6. 把肉片和佐料炒匀。

蒜苗干子回锅肉的做法图解7

7. 下入蒜苗翻炒至稍软。

蒜苗干子回锅肉的做法图解8

8. 下入干子继续翻炒,并加入适量清水,让干子吸收汤汁滋润起来。

蒜苗干子回锅肉的做法图解9

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