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三鲜蛋羹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-09-05 | 来源:大饼小葱的家

  怎么做三鲜蛋羹好吃?学做三鲜蛋羹需要哪些食材?家常美食网为您提供三鲜蛋羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三鲜蛋羹!

  三鲜蛋羹的食材和调料:

  鸡蛋三个 虾仁 鱿鱼 蒜薹 黑木耳 花蛤 盐

  三鲜蛋羹的的家常做法,三鲜蛋羹怎么做好吃

  一、鲜虾剥去头壳,挑去虾线,切成粒

三鲜蛋羹的做法步骤1

  二、鱿鱼洗净,切丁。蒜薹切丁

三鲜蛋羹的做法步骤2

  三、黑木耳泡发,洗净切成粒

三鲜蛋羹的做法步骤3

  四、锅内放少许油,油热后放虾仁和鱿鱼煸炒一下(稍微炒一下即可,一会还要上锅蒸)

三鲜蛋羹的做法步骤4

  五、然后放蒜薹和黑木耳

三鲜蛋羹的做法步骤5

  六、加少许食盐,炒匀出锅

三鲜蛋羹的做法步骤6

  七、花蛤放水中煮至张口,捞出备用(煮好的花蛤要分成两部分)

  八、鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散搅匀

三鲜蛋羹的做法步骤8

  九、加适量凉开水,搅匀

三鲜蛋羹的做法步骤9

  十、放到耐热容器中(蛋液和水的比例为1:2,一份蛋液配两份水)

三鲜蛋羹的做法步骤10

  十一、锅内放水,然后放入盛蛋液的容器,蛋液中加入花蛤(先拿一部反花蛤,和蛋羹一起蒸,让蛋羹融合花蛤的鲜味)

三鲜蛋羹的做法步骤11

  十二、蒸锅上上汽以后改中火蒸五分钟左右,关火

三鲜蛋羹的做法步骤12

  十三、然后开盖,加入事先炒好的菜,撒上花蛤,再盖锅盖蒸三分钟(蒸蛋羹的时间主要取决于蛋液的多少和火候的大小,蛋液少的话少蒸一会,蒸到蛋液完全凝固即可)

三鲜蛋羹的做法步骤13

三鲜蛋羹的做法

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