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兰花芝麻鱼片图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-15 | 来源:家常美食网

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  兰花芝麻鱼片图解的食材和原料:

  西兰花草鱼半条、熟黑芝麻、熟松子仁、鸡蛋枸杞

  调料:

  盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、白糖、水淀粉、香油。

兰花芝麻鱼片

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  1、草鱼片去皮去掉骨刺,斜刀片成片,用清水略冲加盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉拌匀腌渍;

  2、西兰花切小块,在开水中加少许盐、油焯熟,捞出待用,枸杞用温水泡开;

  3、锅烧热后放油,待油温四五成时将鱼片滑散捞出;

  4、锅留底油,煸香姜末、葱花放入鱼片加清水放入枸杞、鸡精、胡椒粉、白糖、盐调味水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可关火;

  5、西兰花围边,鱼片出锅装盘撒烤好的熟芝麻、熟松子仁即可。

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