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枣泥麻饼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-16 | 来源:家常美食网

枣泥麻饼的做法简单是松子做法大全的常见菜,不一定要看枣泥麻饼视频才能学会,但怎么做枣泥麻饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道枣泥麻饼吧。

枣泥麻饼 简介:

这个饼做了快一个月了吧,我真能放的说。我们国庆时候不是去了天苏州吗?那天走马观花在最后临走时去观前街买了些杂七杂八的特色小吃,其中有盒苏州特产“枣泥麻饼”。小时侯我很喜欢吃这种麻饼,里面可以包不同的馅料,多半是芝麻糖馅或者豆沙,楼下的卖食品的日杂店卖五毛还是八毛?我忘了。有时拿零用钱买上一个,还舍不得一次吃完  ,呵呵。 买的这个我当时以为会很甜,结果还好。比我小时侯吃的馅好,还有松子呢,虽然不多。一盒四个,十元。吃的时候我就想自己试着做做看。盒子早被我扔掉了,我当时看了下大概的配料,自己琢磨着做的,所以成品不是很象,但是味道也不错。我想说其实生活中处处有食谱、只是没有准确的配方,但我喜欢尝试。

材料:

油面,油,猪油,黑枣枣泥,素油,细糖,松子,芝麻

做法:

1.制作面皮:就是活面时里面加油,猪油或素油都可以,也就是酥皮点心的油皮部分。
2.馅还是自己剥的黑枣枣泥,加点素油、细糖和松子(自己做可多放点,香)拌匀备用。
3.在圆面皮,放上馅,收口,再擀平。
4.最后在芝麻堆里打个滚,两面都沾好芝麻就行了。
5.入烤箱烤180度,25分钟左右吧,面黄了就可以了。

小诀窍:

总结:皮蛮酥的了,但比买的还是显得稍硬点,下次烤的时候表面应该喷点水,时间还可以再短点,注意控制下。馅和买的看上去吃起来都不尽相同,买的肯定不是完全的黑枣泥,应该掺了很多豆沙,但盒子后面的配料里没有,我想完全用黑枣泥成本太高。
另外就是外形不如买的平整,一烤就会鼓起来。

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