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干煸四季豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-01-06 | 来源:sourcehe

  怎么做干煸四季豆好吃?学做干煸四季豆需要哪些食材?家常美食网sourcehe老师为您提供干煸四季豆的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的干煸四季豆。

  四季豆高膳食纤维的蔬菜,含有大量的维生素k、大量铁元素、可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。干煸四季豆不但美味,还营养。

  干煸四季豆的主料:

  四季豆(300克)  猪瘦肉(100克)  

  干煸四季豆的调料:

  盐(适量)  (适量)  酱油(1勺)  料酒(1勺)  生姜(1片)  (6粒)  干辣椒(3克)  

  做干煸四季豆所需厨具:

  炒锅

  干煸四季豆的做法图解步骤

干煸四季豆的做法步骤:1

  1.四季豆洗干净,去头尾,撕去老筋,切成约5厘米长的段,浸泡20分钟,沥干水,用食品用纸查干水分,待用。PS:四季豆有小毒,所以浸泡20分钟

干煸四季豆的做法步骤:2

  2.猪瘦肉洗干净切成碎末,放盐、酱油、料酒、生姜腌制10分钟;

干煸四季豆的做法步骤:3

  3.热锅,到油(油的量要盖过四季豆),油温达到180度,倒入沥干水的四季豆,炸到四季豆皮皱起,即可捞出,沥干油。

干煸四季豆的做法步骤:4

  4.把炸四季豆的油倒出,留一点锅中,放蒜爆香,接着放瘦肉爆炒,再放干辣椒粉爆炒;

干煸四季豆的做法步骤:5

  5.加入炸过的四季豆翻炒;

干煸四季豆的做法步骤:6

  6.放盐、适量的水,收汁即可;

  家常美食网小窍门:

  1.四季豆有小毒,所以一定要浸泡20分钟;2.四季豆的头尾、豆筋含毒量,一定要去掉;3.四季豆不管任何方式食用一定要炒熟;

干煸四季豆的做法

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