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天妇罗寿司卷的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-07 | 来源:家常美食网

天妇罗寿司卷的做法简单是四季豆做法大全的常见菜,不一定要看天妇罗寿司卷视频才能学会,但怎么做天妇罗寿司卷最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道天妇罗寿司卷吧。

天妇罗寿司卷 材料:

鲜虾4尾,南瓜20公克,香菇2朵,四季豆4支,海苔片1片,寿司饭适量,面衣:100公克,冷水150㏄,蛋黄1颗

做法:

1.鲜虾洗净后,分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分,在虾腹处斜划3~4刀,按压虾子背部使虾筋断裂,再撒上少许盐备用。
2.南瓜切成薄片备用。
3.香菇切成长条状备用。
4.先将面衣材料全数混合调匀备用。
5.将处理过后的鲜虾、南瓜、香菇和四季豆,先沾低筋面粉后裹上面衣,并依序放入锅中炸至酥脆后捞起沥油备用。
6.于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1.5公分),将作法4中炸妥的材料依序排放其中捲起即可。
7.将作法5中捲好的寿司,先沾低筋面粉后裹上面衣,放入180℃的油锅中炸至酥脆后捞起,切成合适的大小。
8.食用时撒些盐可更增添美味。

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