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蚝油肉片丝瓜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-07-19 | 来源:出国人

  蚝油肉片丝瓜的功效与作用:

  丝瓜:解毒、凉血、清热化痰

  蚝油肉片丝瓜的制作材料:

  丝瓜  里脊  蚝油  糖  盐  料酒  

  蚝油肉片丝瓜的家常做法:

蚝油肉片丝瓜的做法图解1

  1.丝瓜去掉硬皮切成滚刀块。

蚝油肉片丝瓜的做法图解2

  2.锅中加水,水开加入盐和几滴油,下入丝瓜焯水,控干水分。

蚝油肉片丝瓜的做法图解3

  3.肉片加入盐蛋清油淀粉上浆【腌制10分钟,这样肉片能够吸足水分,炒出更嫩】。

蚝油肉片丝瓜的做法图解4

  4.热锅温油滑开肉片,使肉片变白,把肉片倒出控油。

蚝油肉片丝瓜的做法图解5

  5.锅中留底油,放入蚝油煸炒。

蚝油肉片丝瓜的做法图解6

  6.加入糖料酒倒入肉片和焯好水的丝瓜,煸炒均匀即可。蚝油本身是咸的不要再放盐了。

蚝油肉片丝瓜的做法

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