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私房茄汁香辣烤鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-21 | 来源:nkshadow

怎么做私房茄汁香辣烤鱼好吃?学做私房茄汁香辣烤鱼需要哪些食材?家常美食网nkshadow老师教你轻松做出好吃好看的私房茄汁香辣烤鱼。

本食谱来自【nkshadow】老师分享的私房茄汁香辣烤鱼的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,下饭菜、海鲜、水产、午餐;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状。

做私房茄汁香辣烤鱼所需食材:

主料:梭鱼三斤八两,金针菇,圣女果,鲜香菇,玉兰片,藕,洋葱1个,鲜红尖椒,鲜绿尖椒,香菜,香葱

私房茄汁香辣烤鱼的做法步骤:

私房茄汁香辣烤鱼的做法图解1

1. 梭鱼一条去鳞开腹清洗干净

私房茄汁香辣烤鱼的做法图解2

2. 鱼肚皮里的黑膜撕掉,撕掉后会看到脊椎里都是血块,清洗干净,否则鱼会比较腥

私房茄汁香辣烤鱼的做法图解3

3. 鱼肚子里抹上料酒和盐,塞满葱和姜片腌上备用

私房茄汁香辣烤鱼的做法图解4

4. 切好其余材料

私房茄汁香辣烤鱼的做法图解5

5. 除香葱香菜外所有原料铺在烤盘底部(留三五个圣女果一点洋葱和青红椒丝)

私房茄汁香辣烤鱼的做法图解6

6. 放上腌好的鱼,鱼皮上刷油

私房茄汁香辣烤鱼的做法图解7

7. 铁锅烧热一点油,炒香郫县豆瓣酱和泡椒黑豆豉,加入适口的酱油和生抽,烧开后淋在烤盘上

私房茄汁香辣烤鱼的做法图解8

8. 烤箱预热上下火220度,放入烤盘烤25分钟,放上香葱香菜和之前留出的圣女果洋葱青红椒

私房茄汁香辣烤鱼的做法图解9

9. 再烤七八分钟就好啦

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