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扒三文鱼配粟米牛油汁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-21 | 来源:嗨厨房

怎么做扒三文鱼配粟米牛油汁好吃?学做扒三文鱼配粟米牛油汁需要哪些食材?家常美食网嗨厨房老师教你轻松做出好吃好看的扒三文鱼配粟米牛油汁。

本食谱来自【嗨厨房】老师分享的扒三文鱼配粟米牛油汁的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,海鲜、水产、创意菜、西餐、午餐、一家三口、二人世界、朋友聚餐;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状。

传统西式手法细致烹调,原香三文鱼与粟米汁充分融合,带来鲜甜滋味。

做扒三文鱼配粟米牛油汁所需食材:

主料:三文鱼切身250g,圣女果2个,地门玉米粒50g,柠檬1个

辅料:黄油30g,白糖2g,盐2g,鲜迷迭香10g

扒三文鱼配粟米牛油汁的做法步骤:

扒三文鱼配粟米牛油汁的做法图解1

1. 将三文鱼解冻后,用刀去掉鱼皮后改成长约6CM的大块,把玉米粒倒出后加入少量清水放入打碎机中打成糊状。

扒三文鱼配粟米牛油汁的做法图解2

2. 在锅内加入少量色拉油和一半黄油,烧热后将三文鱼放在锅中用大火四面煎至金黄起脆后取出,将锅刷干净后,加入打好的玉米汁,加入少量清水,黄油、盐和糖调味后收浓汁,将汁浇在煎好的鱼身上,撒入圣女果即可。

扒三文鱼配粟米牛油汁的做法图解3

3. 盛盘即可,慢慢享用吧。

扒三文鱼配粟米牛油汁

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