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低温慢烤法式鸭胸肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-21 | 来源:异族极限

怎么做低温慢烤法式鸭胸肉好吃?学做低温慢烤法式鸭胸肉需要哪些食材?家常美食网异族极限老师教你轻松做出好吃好看的低温慢烤法式鸭胸肉。

本食谱来自【异族极限】老师分享的低温慢烤法式鸭胸肉的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状。

  ?受台风艾利影响,秋老虎被吓跑了,刚刚进入霜降,汕头气温创历史新低,秋雨夹着凉意,不得不穿起长袖外衣,天凉了吃肉的欲望强烈,每天想着花样亲和鸡鸭牛羊肉,今天轮到鸭子成盘中餐了。   夏天用来炖汤的鸭肉一般选用本地鸭,清淡解暑解渴,如竹笋鸭汤、冬瓜鸭汤、石橄榄鸭汤....持续的湿寒天气来盘高级西餐厅才能尝到的低温慢烤法式鸭胸肉,调节情绪,给身体加温。

做低温慢烤法式鸭胸肉所需食材:

主料:法国露杰鸭胸肉500克,草菇50克,圣女果50克,芦笋50克

辅料:樱桃萝卜1个,生菜适量,迷迭香2支,喜马拉雅山岩盐少量,黑胡椒少量,黑醋适量

低温慢烤法式鸭胸肉的做法步骤:

低温慢烤法式鸭胸肉的做法图解1

1. 法国露杰鸭胸肉500克、草菇50克、圣女果50克、芦笋2根、樱桃萝卜1个、生菜少量、迷迭香2支、喜马拉雅山岩盐少量、黑胡椒适量、黑醋。

低温慢烤法式鸭胸肉的做法图解2

2. 鸭皮切十字刀;

低温慢烤法式鸭胸肉的做法图解3

3. 鸭胸肉洗净,用厨房纸吸干表面水分,研入少量黑胡椒;

低温慢烤法式鸭胸肉的做法图解4

4. 草菇、圣女果洗净后对半切开、芦笋取笋尖,并用油盐水浸泡10分钟捞出;迷迭香切碎,刀放平将盐碾碎;

低温慢烤法式鸭胸肉的做法图解5

5. 迷迭香撒到鸭胸肉上,用手指按摩均匀,腌渍10分钟;

低温慢烤法式鸭胸肉的做法图解6

6. 撒上盐,再次按摩鸭胸肉,静止20分钟;

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