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油炸卷果的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-24 | 来源:家常美食网

油炸卷果的做法简单是圣女果做法大全的常见菜,不一定要看油炸卷果视频才能学会,但怎么做油炸卷果最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道油炸卷果吧。

油炸卷果 材料:

炸鲜卷果的制作材料:主料:油皮50克,苹果200克,鸭梨100克,香蕉100克,金糕100克,辅料:梅子10克,小麦面粉20克,苹果脯25克,调料:糖桂花5克,白砂糖30克,花生油30克

做法:

炸鲜卷果的特色:外酥里嫩,香甜适口,亦菜亦点,果味芬芳。 教您炸鲜卷果怎么做,如何做炸鲜卷果才好吃
1. 将苹果、鸭梨去皮去核;
2. 香蕉去皮;
3. 将苹果、鸭梨、香蕉与苹果脯、青梅均切成粗0.33厘米的丝;
4. 再加入糖桂花、面粉拌匀;
5. 京糕(金糕)切成长6.6 厘米、粗0.8厘米的条,共4 条;
6. 面粉10克加水25毫升调成糊;
7. 把油皮(半径26 厘米的半圆形,圆边朝外)平铺在砧板上,在距油皮直边2.6 厘米的地方,横铺一长条拌好的果丝,长度与油皮相同,宽度约5厘米;
8. 再把京糕丝一条接一条地横放在果丝上面;
9. 然后,把油皮从直边的一端卷起,卷到另一端时,用少许面糊将边沿粘好,做成圆柱形,再横着切成厚1.3 厘米的片,即为鲜卷果;
10. 将花生油倒入炒锅内,用旺火烧到五成热,放入鲜卷果,约炸5 分钟;
11. 待油皮成浅黄色时,捞出摆在盘中,撒上白糖即成。
炸鲜卷果的制作要诀:1. 低油温炸一遍,不必重油;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
小帖士-食物相克
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
鸭梨:梨忌与螃蟹鹅肉同食。

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