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焖猪手(招财就手)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-31 | 来源:味谷的厨房

本食谱来自【味谷的厨房】老师分享的焖猪手(招财就手)的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。

唯有美食不可辜负,想知道焖猪手(招财就手)如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

猪脚又叫猪蹄、猪手。过年吃猪手,寓意“发财就手”,希望全家都发财,也是过年的一道大菜。过年的时候拿出来招呼客人也非常上得了台面。猪手色泽红润,酥烂软嫩,绝对是让人一看就胃口大开呐!

做焖猪手(招财就手)所需食材:

主料:猪手半只,生菜适量

辅料:料酒2勺,冰糖适量,老抽1勺,姜2片,香料少许,葱适量,生抽5勺

焖猪手(招财就手)的做法步骤:

焖猪手(招财就手)的做法图解1

1. 准备好材料,猪手斩块。

焖猪手(招财就手)的做法图解2

2. 猪手斩块洗干净后,清水下锅煮开2分钟飞去血水,然后捞出冲洗干净后沥干水。

焖猪手(招财就手)的做法图解3

3. 姜切片,蒜拍扁,葱切段。

焖猪手(招财就手)的做法图解4

4. 锅内热油,把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。倒入猪手翻炒30秒左右。

焖猪手(招财就手)的做法图解5

5. 倒入水,水量差不多没过猪手,(喜欢吃皮肉比较软烂的,就要焖久点,水量就要足够)

焖猪手(招财就手)的做法图解6

6. 倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖。

焖猪手(招财就手)的做法图解7

7. 放入葱段。大火烧开后转中小火,保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可。

焖猪手(招财就手)的做法图解8

8. 猪手快完成后,生菜放进锅里焯一下就可以和猪手一起摆盘了。

焖猪手(招财就手)的做法图解9

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