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水煮牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-31 | 来源:万火厨房Studio

本食谱来自【万火厨房Studio】老师分享的水煮牛肉的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。

唯有美食不可辜负,想知道水煮牛肉如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

香滑稚嫩的牛肉,配爽口清新的生菜

做水煮牛肉所需食材:

主料:里脊肉500克,生菜80克,葱和姜10克,干红辣椒6克,花椒2克,盐2克,淀粉20克,豆瓣酱20克,酱油15克,料酒20克,白胡椒粉2克,鸡蛋1个

水煮牛肉的做法步骤:

水煮牛肉的做法图解1

1. 切牛肉片

水煮牛肉的做法图解2

2. 腌制牛肉片,加入一个鸡蛋清、淀粉、白胡椒粉、料酒、食用油,抓匀;腌制20分钟。

水煮牛肉的做法图解3

3. 圆生菜撕成片儿,洗净后铺在容器底部做菜底儿。

水煮牛肉的做法图解4

4. 热油中加入花椒、干红辣椒,用锅铲按压入味儿。

水煮牛肉的做法图解5

5. 将花椒辣椒捞出,压碎,备用。油留在锅里继续用。

水煮牛肉的做法图解6

6. 在油中加入豆瓣酱、葱段姜丝,小火炒匀。

水煮牛肉的做法图解7

7. 加水,大火煮沸后下腌制好的牛肉片。

水煮牛肉的做法图解8

8. 牛肉片加入后过一分钟再搅拌,防止脱浆。煮20-30分钟,至肉熟。

水煮牛肉的做法图解9

9. 牛肉煮熟后捞出,放在生菜上,浇汤。

水煮牛肉的做法图解10

10. 牛肉上撒上葱花、压碎的花椒辣椒,浇热油。

水煮牛肉的做法图解11

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