您的位置:家常美食网>植物菜单>生菜>牛肉板面的做法

牛肉板面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-13 | 来源:80后的私厨by楠木的木

怎么做牛肉板面好吃?学做牛肉板面需要哪些食材?家常美食网80后的私厨by楠木的木老师教你轻松做出好吃好看的牛肉板面。

本食谱来自【80后的私厨by楠木的木】老师分享的牛肉板面的做法。所属分类:肉类, 猪,主食、面条;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 1.适宜血虚者食用。 2.适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用。 3.适宜腰脚软弱无力者食用。 4.适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

面条制作可以看我的菜谱新疆大盘鸡,皮带面的做法

做牛肉板面所需食材:

主料:牛肉100g,面粉100,鸡蛋2个,生菜50g,豆皮一张

牛肉板面的做法步骤:

牛肉板面的做法图解1

1. 准备调料,花椒,麻椒,小茴香,陈皮,干姜,(草果,肉蔻,白芷,丁香),冰糖,桂皮,八角,括号内调料没有可以省略

牛肉板面的做法图解2

2. 肉切小丁,泡水30分钟,微微挂嫩肉粉,放置10分钟

牛肉板面的做法图解3

3. 锅内热油放葱姜蒜,干红椒及其他调料炒香后放入豆瓣酱炒出红油,放水,老抽,肉丁,开始煮,煮至肉软熟,捞出锅内调料

牛肉板面的做法图解4

4. 煮汤的时候,我们把豆皮开水烫过,捞出,切约2厘米的条状,打成结,煮熟鸡蛋,这时鸡蛋豆皮都可入汤锅,入味上色,生菜撕成大小合适的片

牛肉板面的做法图解5

5. 揉面加生蛋黄一个,少许盐,和面,面质和烙饼的硬度相仿就好,把面揉至光滑,加保鲜膜,醒半小时,再揉,然后将面切成宽一厘米的长条,再按扁,拉长,另起锅把面煮熟,捞出放在容器中,生菜也入水段生,一起放入容器,将牛肉汤,然后将牛肉汤到在生菜面上即可

牛肉板面

大家在烹饪牛肉板面的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

关于牛肉板面的做法还有疑问?