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薄饼春卷的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-08-19 | 来源:家常美食网

  薄饼春卷的做法简单是生菜做法大全的常见菜,不一定要看薄饼春卷视频才能学会,但怎么做薄饼春卷最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道薄饼春卷吧。

  薄饼春卷的食材和调料:

  主料:包装的新鲜薄饼皮 20片(熟的)

  馅料:生菜叶 80克新(洗净, 沥干水分)、豆薯[沙葛] 1公斤(刨丝)、四季豆[扁豆] 70克(切丁)、豆腐 4块(切成小块,切粒)、虾 100克(去壳, 切成小块, 用虾米就50克,不放也行)、大蒜 3瓣(切碎)

  调味料: 盐 1茶匙、白胡椒粉半茶匙、糖 半茶匙、水 1杯(250ml)、食油 3/4杯(180ml)

  酱料:海鲜酱/甜酱油 1/2杯(125ml)、辣椒酱 1/4杯(65ml)

  教您薄饼春卷的家常做法,如何做薄饼春卷才好吃

  1) 烧锅热油, 把豆腐炸直到金黄色取出, 放在吸油纸上去掉多余的油。

  2) 再用一个比较深的锅, 加入少许油爆香蒜米,再加入虾/虾米, 翻炒至微熟。

  3) 加入在豆薯[沙葛], 四季豆[扁豆], 盐, 胡椒粉,糖和水, 搅拌均匀, 把火侯调低煮。直到豆薯[沙葛]转软, 约30分钟。

  4) 品尝材料的味道, 可以自己再添加盐和糖调味。熄火, 取出放一边待凉。[馅料]

  5) 在一块平板上铺上一片薄饼皮, 涂1茶匙甜酱油,和半茶匙辣椒酱, 再铺上一片生菜叶。

  6) 取3汤匙馅料放在生菜生叶上, 洒些炸好的豆腐丁和青葱,折叠起来的包装的两侧, 卷起即可。

  营养常识小贴士:

  #1#喜欢花生的, 也可以洒些花生碎在里面哦

  #2#只买到生的薄饼皮可以蒸一下。

  小提示:每张面饼都要均匀抹上少许油, 边边角角都要抹到,保证饼和饼的接触面都沾上油,这样蒸好以后,才容易把它们揭开,互不粘连。蒸饼的时间要看饼的数量,10张饼需要蒸3~5分钟, 20分钟饼需要蒸5~15分钟左右, 蒸热即可。蒸好的薄饼要趁热揭开, 否则面饼容易相互粘连。

  #3#买不到做好的熟薄饼皮怎么办?可以自己动手做。将面粉加少许盐和菜油,和的很稀,平底锅烧热后(调中火),用纱布沾上面粉稀,往热平底锅上一抹就是一张春饼。

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