您的位置:家常美食网>植物菜单>山楂>冰糖葫芦图解的做法

冰糖葫芦图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-27 | 来源:家常美食网

  冰糖葫芦图解做法简单是山楂做法大全的常见菜,不一定要看冰糖葫芦图解视频才能学会,但怎么做冰糖葫芦图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道冰糖葫芦图解吧。

  冰糖葫芦(五串)

冰糖葫芦

  冰糖葫芦图解的食材和原料:山楂20-25个、冰糖200克。

  辅料:水200克、竹签5支。

  教您冰糖葫芦图解的家常做法,如何做冰糖葫芦图解才好吃 

  1、山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料。

  2、将处理好的山楂用竹签串起,晾干水份。

  3、冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化。

  4、待冰糖都融入水中后,转小火,盖上锅盖,熬一会儿。

  5、糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里。

  6、稍凉即可食用。

冰糖葫芦

  温馨小提示:

  成功的冰糖葫芦,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的。要达到这种效果,熬糖是最关键的。

  熬好的糖稀,肉眼可见糖浆浓稠,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下,硬脆不粘牙,如果粘牙则是还没熬好。

冰糖葫芦

关于冰糖葫芦图解的做法还有疑问?