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消脂田园批萨的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-12-09 | 来源:家常美食网

  消脂田园批萨的做法简单是山楂做法大全的常见菜,不一定要看消脂田园批萨视频才能学会,但怎么做消脂田园批萨最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道消脂田园批萨吧。

  这批萨应该说是个人独创的了,一直想做批萨,但这热量一直让我不太敢尝试。后来,在某一天,突然的脑子灵光一现,想起了之前做的红豆健脾饼干和茯苓麦芬,就又一次将中医的养生食疗和西点结合,诞生了这款养生田园批萨。 杀手锏就是陈皮、山楂、茯苓,具有健脾消脂去湿之功效,很大程度上缓解了传统批萨的高脂肪高热量、易损伤脾胃。 传统批萨相比,我改良了两处:一、用药汁代替牛奶或水;二、用田字型面饼,可以少添加芝士,你也可以做成井字型或者其他形状。另外个人建议,尽量用全素的馅料。 由于这款批萨还借鉴了面包的做法,摔打至拉出薄膜,再经过两次充分的醒发,所以面饼比较松软,口感非常不错,虽然我用药汁代替了牛奶,但完全吃不出任何味道,这一点大家可以放心的试验。缺点:面饼边缘整的厚了点,照相不太好看,下次改尽!

  消脂田园批萨的食材和调料:

  干山楂10粒,陈皮1小把,茯苓10克,高粉130克,糖1匙,盐1/4小匙,药汁75克,酵母2克,黄油10克,苹菇适量,玉米适量,胡萝卜适量,碗豆适量,苹果适量,卷心菜适量,马苏里拉芝士适量

  教您消脂田园批萨的家常做法,如何做消脂田园批萨才好吃

  1.先将所有药汁材料放入锅里,两碗水煎成一碗,滤出药汁备用。

  2.黄油切成小粒备用,马苏里拉芝士刨成丝备用。

  3.各种馅料洗净,放入锅里,不加油炒去水分,也可以放入烤箱,200度烤5分钟。

  4.除黄油以外的所有面饼材料揉成光滑的面团,加入黄油,摔打至能拉出薄膜。(这是啥阶段我也不知道,反正臂力到极限了)

  5.揉圆,放于温暖处发酵至2-3倍大,用手按不回缩即可。

  6.发酵好的面团排气,滚圆,松驰15分钟。

  7.松驰后的面团擀成所需的形状,烤盘上抹油,放入面饼最后再次醒发至体积稍增大。

  8.醒发后的面饼,用餐叉在饼底均匀的叉出小孔,抹上番茄酱或者其他酱,撒上一层马苏里拉芝士,再撒上馅料,入烤箱180度,中下层烤10-15分钟。

  9.最后再撒一层马苏里拉芝士,入烤箱200度,上层5分钟,至芝士熔化,面饼上色即可。

  营养常识小贴士:

  1、煎出的药汁,除了用于批萨还会有剩余,可以直接喝掉,没有任何中药味。药渣还可以用开水再冲泡几次,不要浪费了。健康的批萨,再加上消脂的茶水,双管齐下,不用担心发胖了。

  2、我用的馅料都是素的,之前又经过炒制脱水,所以很容易熟,这一点根据你的馅料来决定时间的长短。

  3、最后一步放入烤箱上层,根据你的烤箱温度,随时注意观察,芝士熔化,面饼上色即可。

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