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小刺猬山药馒头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-17 | 来源:那个文姑娘

本食谱来自【那个文姑娘】老师分享的小刺猬山药馒头的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

唯有美食不可辜负,想知道小刺猬山药馒头如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

做小刺猬山药馒头所需食材:

主料:山药120g,面粉240g,面粉20g,酵母2g,装饰用红豆适量,温水85g

小刺猬山药馒头的做法步骤:

小刺猬山药馒头的做法图解1

1. 山药去皮,上蒸锅蒸熟,用筷子轻轻扎透即可,我大概用了20分钟

小刺猬山药馒头的做法图解2

2. 把蒸好的山药碾成泥状,冷凉

小刺猬山药馒头的做法图解3

3. 在山药泥中加入面粉和酵母搅拌均匀

小刺猬山药馒头的做法图解4

4. 一点一点加入温水将面团搅拌成絮状

小刺猬山药馒头的做法图解5

5. 揉圆面团放在温暖湿润处发酵至2倍大

小刺猬山药馒头的做法图解6

6. 用手指蘸面粉戳一个洞,面粉不回缩就是发好了。将面团排气,接着加入面粉(2)中的20g干面粉,再次揉面15分钟,这个步骤不能省略,关系到馒头的口感

小刺猬山药馒头的做法图解7

7. 取一小块面团,搓成长条

小刺猬山药馒头的做法图解8

8. 切成一个一个小剂子

小刺猬山药馒头的做法图解9

9. 接着做小刺猬,取一块面团,用手掌揉成水滴状

小刺猬山药馒头的做法图解10

10. 用剪子在面团的四分之一处开始剪,每一层都要与上一层错开,直至尾端

小刺猬山药馒头的做法图解11

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