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拔丝山药豆的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-10-30 | 来源:家常美食网

  拔丝山药豆做法简单是山药做法大全的常见菜,不一定要看拔丝山药豆视频才能学会,但怎么做拔丝山药豆最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道拔丝山药豆吧。

   拔丝山药豆的食材和调料:

   山药豆 300克 白砂糖 100克 食用油 10克

   教您拔丝山药豆的家常做法,如何做拔丝山药豆才好吃

   一、 将山药豆反复冲洗干净,放在沸水中煮8-10中,直到表皮变软,嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分

   二、 将锅里刷一层油,然后加入白砂糖和20克水,小火熬煮同时用勺子等东西搅拌

   三、 待糖变成深一些的褐色时,将沥干水分的山药豆倒入,关火快速翻炒,拉丝效果可见

  家常美食小贴士:

  1、山药豆很小,比较难洗,需反复清洗去除污泥,并剔除掉坏豆。 2、熬糖稀有3种方法,水油混合是相对容易掌握的一种,可以根据自己的经验进行选择。 3、山药豆煮好后应沥干水分,如果有水会影响拔丝效果。我的就是因为如此,导致效果不够明显。

拔丝山药豆的做法

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