您的位置:家常美食网>植物菜单>人参>韩式参鸡汤图解的做法

韩式参鸡汤图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-15 | 来源:家常美食网

  韩式参鸡汤图解做法简单是人参做法大全的常见菜,不一定要看韩式参鸡汤图解视频才能学会,但怎么做韩式参鸡汤图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道韩式参鸡汤图解吧。

  看了一个帖子,笔者讲述了他在韩国的见闻,列举了韩国十大美食,里面就有参鸡汤,让俺不由得想起前段时间也做了参鸡汤,不过俺这是家庭简易版的,发上来瞅瞅。

  韩式参鸡汤(家庭简易做法)

  因为是家庭简易做法,所以用的原韩式参鸡汤图解的食材和调料请随个人喜好,加栗子松子什么的都可以,没有就什么都不用放,只用人参炖鸡就可以了。

  韩式参鸡汤图解的食材和原料:公鸡(童子鸡)一只、葱姜、人参、糯米、红枣、枸杞香菇、盐等。

  教您韩式参鸡汤图解的家常做法,如何做韩式参鸡汤图解才好吃

  1、糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时,红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡,香菇清洗干净;

  2、糯米放清水里浸泡两个小时,一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备用;

  3、鸡处理一下:去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子);

  4、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中,用牙签封口;

  5、取一砂锅,将鸡放入,放入两片姜、几个红枣、人参,加入半锅清水;

  6、放火上,大火烧开转中小火,慢慢炖鸡(我炖了有两个多小时,最后鸡都快脱骨了),加入少量盐、撒点葱花,即可出锅。

  注意事项:

  1、关于人参,其实高丽参和长白参,成分和功效是基本相同,没有高丽参,用国产人参也是一样的,不必太纠结;

  2、人参的种类很多:什么白参、红参、糖参、水参,好多,牢记一点:根据体质选择人参;

  3、像我这种自身属于燥热体质的,夏天如果用了热性的红参,那就是火上浇油,所以我用了微寒的白参炖鸡,吃了不会热,还有就是人参的用量,炖这样一只不大的小鸡,用1/3棵人参足够了,多多不会益善,搞不好还会起反作用;

  4、有些人群如高血压什么的,不适宜用人参进补,请遵医嘱;

上一页12下一页

关于韩式参鸡汤图解的做法还有疑问?