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红泥小火炉的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-10-29 | 来源:家常美食网

  红泥小火炉的做法简单是人参做法大全的常见菜,不一定要看红泥小火炉视频才能学会,但怎么做红泥小火炉最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道红泥小火炉吧。

  红泥小火炉的食材和调料:

   主料:鲍鱼(水发)100克,鱼翅(水发)100克,海参(水发)100克,虾仁100克,金华火腿100克,干贝(水发)100克,菜芯50克。调料:高汤1000克,蚝油2克,美极鲜15克,生抽2克,盐、味精各2克,鸡精5克,鲍汁(瓶装)20克。

  教您红泥小火炉的家常做法,如何做红泥小火炉才好吃

  1、将鲍鱼、海参、虾仁、金华火腿、干贝分别片成厚0.5厘米的片,然后分别放入沸水中大火汆2分钟,取出后控水。

  2、将鲍鱼片、鱼翅、海参片、虾仁片、金华火腿片、干贝片依次放入用泥特制的锅内,加入高汤、蚝油、美极鲜、生抽、鲍汁盖盖儿小火焖2小时,然后加入盐、味精、鸡精调味。

  3、将菜芯放入沸水中大火汆1分钟,取出后放在锅内原料上装饰,然后连同泥锅一起上桌,泥锅底部放上点火的酒精炉。

  营养常识小贴士:

红泥小火炉的特色:

   鲜、醇、厚,营养丰富,老少皆宜。

   注:这道菜名字取自唐诗:绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?

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