您的位置:家常美食网>植物菜单>人参>海鲜馅饼的做法

海鲜馅饼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-10-29 | 来源:家常美食网

  海鲜馅饼的做法简单是人参做法大全的常见菜,不一定要看海鲜馅饼视频才能学会,但怎么做海鲜馅饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道海鲜馅饼吧。

  海鲜馅饼的食材和调料:

   五花绞肉100公克,虾仁丁40公克,花枝末40公克,海参细丁40公克,韭黄切段60公克,马蹄细丁20公克,半烫面糰360公克,煎油2大匙,蚝油1大匙,味素1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙

  教您海鲜馅饼的家常做法,如何做海鲜馅饼才好吃

  1.将所有材料(除半烫面糰和煎油除外)和所有调味料一起混拌均匀至呈现出黏稠性后,放进冰箱中冷藏,即为海鲜馅料。

  2.将半烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共6份,再用双手由外向内心挤压成圆球状后,再醒置约5分钟,桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。

  3.取一馅饼皮,包入作法1约50公克的海鲜馅料,以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后,再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状,即为馅饼。

  4.取一煎锅,放入2大匙的煎油热锅后,放入作法3的馅饼,以小火煎约8~10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可。

关于海鲜馅饼的做法还有疑问?