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自制可可甜筒冰淇淋的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-10-29 | 来源:家常美食网

  自制可可甜筒冰淇淋的做法简单是人参做法大全的常见菜,不一定要看自制可可甜筒冰淇淋视频才能学会,但怎么做自制可可甜筒冰淇淋最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道自制可可甜筒冰淇淋吧。

  自制可可甜筒冰淇淋的介绍:

  天一亮,高考就要开始了。多年前,我也高考过……累么?苦么?紧张么?害怕么?--好像,这些感觉到现在已然回忆不起来了--不是我健忘,而是我更愿意去回忆那又累又苦又紧张又害怕之后的快乐和轻松,所以,我一直过得很开心,不快总是过眼烟云--据说,这样的人,长寿~那么,如果,天一亮,你就要奔赴考场,请相信,“前面的路也许真的并不太清楚,放心地走了以后也许会觉得辛苦,也许会想停也停不住……” 这个自制地可可甜筒冰淇淋,送给许多跟多年前的我一样的孩子们,AZAAZA~FIGHTING!!! 不过,虽然天热,但也别吃太多哦~以下内容源自百度:可可粉含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱,而生物碱具有健胃、刺激胃液分泌,促进蛋白质消化,减少抗生素不能解决的营养性腹泻。科学家表示,越来越多的研究结果表明,可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。虽然营养不错,而且大夏天的吃起来很爽,但毕竟是冰凉的东西,还是适可而止哦~

  自制可可甜筒冰淇淋的食材和调料:

  全蛋加热法可可冰淇淋,(采用全蛋,可以避免蛋白不知道怎么处理的尴尬,加热,解决生食,鸡蛋的安全问题。),原料:鸡蛋2个,牛奶200g,可可粉20g,糖120g,淡奶油250g,甜筒的制作,(甜筒的配方,是参考了《孟老师的100道手工饼干》中的“烟卷饼,干”。根据现实的条件,对配方进行了修改,并且,工具也由烤箱换,为电饼铛。原因是,家里的烤盘是烤肉的烤盘,不是平底的,无法塑,形,改用了电饼铛,效果更好哦!),原料:(约可做长约10cm的甜筒6-8个),糖粉50g,无盐黄油50g,全蛋1个(50g),低筋面粉30g,可可粉少许

  教您自制可可甜筒冰淇淋的家常做法,如何做自制可可甜筒冰淇淋才好吃

  全蛋加热法可可冰淇淋:

  牛奶+可可粉,搅拌均匀

  全蛋入容器,加入60g糖

  隔水加热,用告诉打发到提起打蛋器,蛋糊5″内不会滴落

  分3次加入(1.),电磁炉最小火加热,同时,用打蛋器低速搅打,当勺子在可可牛奶蛋糊上划过后能留下清晰划痕,关火,放凉

  淡奶油+60g糖

  隔冰水高速打至稍微硬身

  将打发好的淡奶油加入放凉的(4.)中

  中速搅拌均匀

  盛入容器中加盖入冰箱冷冻一晚即可

  甜筒的制作:

  黄油+糖粉隔水加热,搅拌至融化,放凉

  加入全蛋液,以不规则手法翻拌均匀

  加入低粉,以不规则手法翻拌均匀

  去一小调羹(3.),加入可可粉,搅拌均匀

  将(4.)装入裱花袋,剪小口,备用

  舀2调羹(3.),倒在电饼铛上,用调羹背面将面糊抹开成直径约15cm,厚度为2-3mm的圆形

  表面挤上可可条纹装饰

  开启电饼铛加热,当饼面开始鼓胀,周围开始变黄,关掉电饼铛,利用余温将饼烘熟,取出,趁热将饼卷成圆锥状

  将冷冻好的冰淇淋挖出后,装入裱花袋,尖齿花嘴,旋转挤入甜筒中即可

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