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清爽杏仁豆腐图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-08 | 来源:家常美食网

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清爽杏仁豆腐

  清爽杏仁豆腐图解的食材和原料:

  牛奶250ml、杏仁露100ml、杏仁霜10g、琼脂12g,白砂糖20克

清爽杏仁豆腐

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  1、将琼脂泡软,用100克水熬化;

  2、将杏仁霜用凉水化开,加入到琼脂中,充分搅拌;

  3、将牛奶、杏仁露、白砂糖加入琼脂中,充分搅拌,直至琼脂完全融化;

  4、倒入模具中,凉凉,放入冰箱冷藏4小时;

清爽杏仁豆腐

  5、用白砂糖20克+200ml水+1茶勺桂花糖,熬成糖水,凉凉备用;

  6、吃的时候,从冰箱取出凝固的杏仁豆腐,切块,加入糖水,开吃。

清爽杏仁豆腐

  小提示:

  1、琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.是由江蓠,紫菜,石花菜等海藻中提取的,含有多种元素,并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。

  我的琼脂是在北京岳各庄批发市场买的,在美廉美也看见过,卖海南特产的地方也有卖的,实在找不到就网购吧。

  2、杏仁霜就是老北京冲茶汤的那种杏仁茶,起软滑的作用,没有也可以不放。

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