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什锦蔬菜冻的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-08 | 来源:家常美食网

  什锦蔬菜冻的做法简单是琼脂做法大全的常见菜,不一定要看什锦蔬菜冻视频才能学会,但怎么做什锦蔬菜冻最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道什锦蔬菜冻吧。

  什锦蔬菜冻的食材和调料:

  生香菇2朵,绿芦荀6根,小玉米6根,红萝卜1/2条,芹菜适量,花枝50公克,虾仁10尾,巴西里少许,汤碗1个,盐2小匙,糖1/2大匙,沙拉酱3大匙,蛋黄1个,白奶精1/2大匙,糖1/2大匙,洋菜粉1小包,水3杯

  教您什锦蔬菜冻的家常做法,如何做什锦蔬菜冻才好吃

  1.)将菜洗净分别切段,红萝卜切花,大小可放入模型容器的高度以内为准。用煮沸的水加1小匙盐,分别将菜川烫至熟,再立即捞起放入冰水中,待凉后捞起将水份完全沥干,(或用餐巾纸再擦干)备用。

  2.)选一个汤碗洗净擦干后,依序先放入香菇 (伞顶朝下去蒂),旁边排入虾仁,围成一圈,再将绿芦荀尖端头朝下及小玉米排在另一边,先由外围向内排满花椰菜、花枝、红萝卜等等材料排整齐。

  3.)将洋菜粉与半杯水拌匀,再倒入煮沸的3杯水中,加调味料1煮6~8分钟后熄火,用滤网过滤后即可倒入蔬菜模型中至满位为止,放置待凉后放入冷藏库冰3小时后,取出倒扣后再切片放入盘中,将调味料2混合调匀淋上即可食用。

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