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椒盐排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-08 | 来源:叶子的小厨

本食谱来自【叶子的小厨】老师分享的椒盐排骨的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。

怎么做椒盐排骨好吃?学做椒盐排骨需要哪些食材?家常美食网叶子的小厨老师为您提供椒盐排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椒盐排骨。

椒盐排骨,估计大家都喜欢,叶子也是非常爱。在我家,逢年过节这道菜必做,也是不少朋友来叶子家必点的一道菜肴,家宴中,它绝对是抢手菜。今天,叶子将它作为年菜系列第三道菜推荐给大家,平常叶子比较少做油炸的菜,过年就不一样了,开开心心美美地吃。油炸的时候要注意三点:一、油温的控制,油温不要太高,太高炸的时候容易糊,也容易产生不利身体健康的物质,但油温也不要过低,过低就容易吸入太多油脂,待出锅前要稍微大火炸一下,快速逼出油分;二、好的烹调一定是离不开好的厨具,好的锅油炸时吸油就少,而且温度稳定,炸出来的食物颜色好看,产生的不利身体健康的物质也少;三、吃油炸食物时多多配合新鲜蔬菜来吃。我做椒盐排骨的时候面糊裹得稍微有点多,炸出来很有一种酥肉的感觉,就更加有一种年的味道,吃在嘴里非常非常香......

做椒盐排骨所需食材:

主料:排骨500克,青椒一小块,红椒一小块,洋葱四分之一个,面粉适量,淀粉适量

辅料:生姜一块,大葱一段,大蒜三瓣,花雕酒适量,盐少许,椒盐适量,油适量

椒盐排骨的做法步骤:

椒盐排骨的做法图解1

1. 准备好原材料。

椒盐排骨的做法图解2

2. 排骨斩块后用清水泡一泡。家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。

椒盐排骨的做法图解3

3. 排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒,腌制一会。时间允许的话,可以腌制上一两个小时,时间不允许腌一会也行。

椒盐排骨的做法图解4

4. 葱姜蒜切成末。

椒盐排骨的做法图解5

5. 青红椒和洋葱切成颗粒状。

椒盐排骨的做法图解6

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