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原锅咖喱海鲜焗饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-08 | 来源:Hui私房

本食谱来自【Hui私房】老师分享的原锅咖喱海鲜焗饭的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。

怎么做原锅咖喱海鲜焗饭好吃?学做原锅咖喱海鲜焗饭需要哪些食材?家常美食网Hui私房老师为您提供原锅咖喱海鲜焗饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味原锅咖喱海鲜焗饭。

咖喱是厨房里最方便、最百搭的调味料之一,可以炒、焖、炖、煮,可以搭配鸡、鸭、猪、牛,总是能做成让一家老少都食指大动的料理。好侍百梦多咖喱系列,口味众多,开封即用, 轻松就能料理出咖喱菜。这道原锅咖喱海鲜焗饭,参考了西班牙海鲜饭的烹饪方法,直接用咖喱汤汁焖煮米饭和海鲜,让咖喱的辛辣和海货的咸鲜渗透到每一粒米中。

做原锅咖喱海鲜焗饭所需食材:

主料:好侍百梦多咖喱2块(约30g),大米3/4杯,鲜虾6个,花甲6个,墨鱼仔适量,白洋葱1/2颗,青椒1个,热开水2/3碗,食用油适量,料酒少许,白葡萄酒一汤匙

原锅咖喱海鲜焗饭的做法步骤:

原锅咖喱海鲜焗饭的做法图解1

1. 海鲜可以按个人口味选择,建议选择比较容易熟的食材;咖喱选用了微辣,比较温和的咖喱口味,小朋友也能接受。

原锅咖喱海鲜焗饭的做法图解2

2. 大米用水浸泡片刻;鲜虾去壳、留虾尾,开背摘除虾线;墨鱼仔摘除腔骨、嘴和眼,清洗干净后,用料酒腌制片刻;花甲用盐水浸泡片刻使其吐沙,然后清洗干净外壳;洋葱和青椒分别切成细丁。

原锅咖喱海鲜焗饭的做法图解3

3. 取18cm平底锅或者铸铁浅锅,冷锅冷油烧至六成热,用中火将白洋葱和青椒炒香。

原锅咖喱海鲜焗饭的做法图解4

4. 加入米炒匀。

原锅咖喱海鲜焗饭的做法图解5

5. 掰下两格好侍百梦多咖喱块。如果想快速融解,建议入锅前先将咖喱块切碎。

原锅咖喱海鲜焗饭的做法图解6

6. 加入热水烧开后,放入好侍百梦多咖喱块,用中火烧至完全融化,期间需要不时翻拌底部的米粒,以免黏锅。

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